2016〜2017 年頃に西武百貨店にて購入。その後は暗所にて大切に保管しておりました、ぜひこの機会にいかがでしょうか♪外箱のラベルの左上の方に少しだけシミがあります(画像7枚目をご参照ください)、ご了承ください。からだを愛する食品たち。食源探訪 SINGLE MALTichiro's malt秩父 CHICHIBU 2016S心地よく爽やかな香り広がるシングルモルト。いつまでも続く芳醇な甘さはまさに秩父の個性そのもの。製造者株式会社ベンチャーウイスキー秩父蒸留所本品は自然の風味を大切にするために、冷却濾過や人工的な着色を、おこなっておりません。この為、一般品に比べて沈殿物や濁りが出やすくなっております。心地よく爽やかな香り広がるシングルモルト。いつまでも続く芳醇な甘さはまさに秩父の個性そのもの。秩父蒸溜所は東京の北西約100km、埼玉県秩父市に設立された。ジャパニーズウイスキーであることに誇りを持ち、小さなミル、マッシュタン、ミズナラ製の発酵槽、スコットランド・フォーサイス社製のポットスチルで、ハンドクラフト（手づくり）にこだわりモルトウイスキーを生産している。蒸溜所は市街地から車で30分ほどの小高い丘の上に建てられた。夏は高温多湿、朝晩が氷点下にいたる寒さの厳しい環境だ。しかしその厳しい環境はウイスキーの熟成に多大な影響を与えると言われ、短い熟成期間にも関わらずフルーティでバランスの良いウイスキーが仕上がっている。仕込みには天然のミネラルが溶け込んだ大血川渓谷水軟水を使用。また近年では地元埼玉県産の大麦を使い、小ロットながらフロアモルティングを始めている。 スコッチウイスキーの伝統的製法に習いウイスキー造りを行い、秩父の風土が生み出す独特の個性を確立させようとしている。日々、様々な樽を使い秩父に適した新しい個性を探求することにも余念がない。内容量700mlアルコール分58%原材料モルト製造者株式会社ベンチャーウイスキー秩父蒸留所（株）ベンチャーウイスキー秩父蒸留所 埼玉県秩父市みどりが丘49番