10/1初採れ！ こちらで販売しているのは日本古来の小型の在来種、『日本ミツバチの純粋生蜂蜜』です。 　巣を潰さず自然にゆっくり垂れ蜜で一つずつ『清潔』に瓶詰めして出品しています 　年に1、2度しか採れない蜂蜜につき数に限りがあります。 　西洋ミツバチの蜂蜜が94%に対し日本ミツバチの蜂蜜は残り6%しか存在せず、希少価値が高い蜂蜜と云われています 　日本ミツバチの蜂蜜の見分け方は『日本ミツバチ純粋はちみつ』と表示してあります。これがないものは少し大きめの『西洋ミツバチ』のハチミツです。西洋ミツバチのハチミツはレンゲや、みかんなど、花の名前が分かり、サラサラと水分が多いのが特徴です。 　日本ミツバチの蜜は『百花蜜』と呼ばれます。百花とは、季節の様々な小花で色々な花のミックスです。ミックスされていることにより芳醇なコクと旨味、深みのあるなんとも奥深い味わいになります。しかも一年に一、二回の採蜜しかできず、市場に出回るのが限られるため希少価値が高いといわれています。 口当たりにも特徴があり、ミツバチ達の旋風行動により水分がとび、トロリとしています。 　『日本ミツバチの蜂蜜の味を知ってしまうと、もう他の味には戻れない、幻のハチミツ』とまで言われており。西洋蜜蜂のハチミツよりも高値で販売されています。 クセやエグミがないので喉越しも良く無加工、非加熱の生蜂蜜なので酵素はそのままです。コロナ禍の免疫力アップにお役に立てればと思います 栄養は果糖ブドウ糖ビタミンB群10種類のビタミン類27種類のミネラル22種類のアミノ酸80種類の酵素10種類以上の有機酸ポリフェノール、150種類以上 　こちらの商品は、糖度80%から82、3%のものなのでコクがあり奥深い甘さのハチミツです 80％以上の糖度のものは雑菌等が入り込めない、増殖出来ない為腐敗しません 上白糖に賞味期限表示が無いのはその為です 西洋蜂に比べ耐病性と耐ダニ性に強い抵抗力を持つ日本ミツバチは殺虫剤や殺菌剤が不要なので安全で安心なハチミツを採取できます 冷蔵庫に入れると結晶化して固まるので常温で保管を、小さいお子様は年齢をご確認されて下さい 非加熱、無添加、無加工 大ビン1本（1,142g） #甘い#お菓子#ジャム#パン#スイーツ#チョコレート#国産#天然#美味しい#日本#オーガニック#健康食品#自然#発酵